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国産天然焼あなご
(穴子は、うなぎに比べて低カロリー高たんぱく低脂肪と言われています。うなぎに負けない栄養をもっています。)

播州地区ではおなじみの郷土料理で、贈答用としても重宝されてきた「焼あなご」。
国産の天然ものを、背開きにし、尾頭付きの関西風に、ふっくら香ばしく焼き上げました。
「赤穂の天塩」を穏し味として使った秘伝のタレが、口どけの良い繊細なあなごの風味を引き立てます。

●地元で愛される本物のおいしい焼あなご●
播州赤穂、忠臣蔵で知られる城下町の風情が残る市街地の中に素敵なご夫婦で営んでいる魚屋日生鮮魚(ひなせせんぎょ)があります。先代から魚屋を受け継いだ店主。
そんな伝統あるお店の人気商品の一つが今回ご紹介している「手焼き国産あなご」です。

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